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Novo equipamento mede a maciez de carnes em 12 segundos sem a destruição de amostras Traduz para ingles e espanhol

Equipe FIT · 12/05/2026

FIT lança tecnologia que mede maciez da carne em 12 segundos A Fine Instrument Technology (FIT) apresentou o SpecFIT Meat, equipamento baseado em Ressonância Magnética Nuclear de baixo campo (RMN-DT) que avalia a maciez da carne em cerca de 12 segundos, sem destruir as amostras. A tecnologia entrega resultados rápidos e precisos, ajudando a indústria cárnea a melhorar o controle de qualidade, padronizar produtos e otimizar processos diretamente no ambiente produtivo.

Fonte: Canal Rural – Abril/2026

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