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Tecnologia detecta metanol nas bebidas em 1 minuto em São Carlos; veja como pedir análise

Equipe FIT · 26/07/2026

Uma parceria entre a startup Fine Instrument Technology (FIT) e a Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) oferece uma análise que detecta a presença de metanol em bebidas alcoólicas em apenas um minuto. O equipamento, adquirido em parceria com a China, surge como resposta ao crescente número de casos de adulteração no país e utiliza tecnologia de ressonância magnética nuclear (RMN) para garantir mais segurança a estabelecimentos comerciais e consumidores. A adulteração com metanol é um risco grave, pois a substância não altera o gosto nem o cheiro das bebidas, tornando sua detecção sensorial impossível.

Fonte: g1 São Carlos e Araraquara, 07/10/2025.

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