Equipe FIT · 22/03/2026
FIT apresenta tecnologia de RMN aplicada à qualidade da carne
Destaque na CNN Brasil Agro, a FIT apresenta uma solução baseada em Ressonância Magnética Nuclear de baixo campo (RMN-DT) capaz de analisar características da carne em cerca de 12 segundos, contribuindo para maior controle de qualidade, padronização e eficiência nos processos industriais.
Fonte: CNN Brasil Agro – Março/2026
O mercado de amendoim brasileiro enfrenta um cenário desafiador na próxima safra. Embora as exportações tenham crescido 37% em volume em 2025, chegando a 311 mil toneladas, o faturamento cresceu apenas 2%, atingindo US$ 367 milhões. A queda histórica de cerca de 30% nos preços internacionais, somada aos custos elevados de produção (R$ 7.421/hectare) e arrendamento de terras, gerou prejuízos significativos aos produtores. Com a redução de plantios planejada para a próxima safra e a pressão contínua de um mercado global saturado, produtores e indústrias precisam de soluções inovadoras para recuperar rentabilidade e competitividade.
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Tecnologia detecta metanol em bebidas em 1 minuto em São Carlos Parceria entre a startup FIT e a UFSCar oferece análise que detecta metanol em bebidas alcoólicas em apenas um minuto, usando ressonância magnética nuclear (RMN). O serviço, voltado a comerciantes de bebidas, responde ao aumento de casos de adulteração no país — risco grave, já que o metanol não altera gosto nem cheiro, tornando a detecção sensorial impossível.
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Desenvolvido pela Embrapa Instrumentação em parceria com a startup FIT, de São Carlos (SP), o equipamento usa ressonância magnética nuclear para analisar em apenas 1 minuto os teores de gordura, água e proteína da carne. A tecnologia já é utilizada em 23 países e é reconhecida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e pela AOAC.
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